Jersey Danese

La Jersey Danese è la razza più diffusa al mondo, in Danimarca si trovano il maggior numero di capi selezionati d’Europa.
Peculiarità di questa razza è la facilità al parto e la qualità del latte. La sua produzione, infatti, si presta particolarmente nella lavorazione dello yogurt con un risultato davvero inconfondibile. È spesso introdotta in allevamenti di Holstein per migliorarne la qualità del latte.